• RESTAURANT PORTOBELLO
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  • Restaurant Portobello
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  • RESTAURANT PORTOBELLO

*Jakobsmuscheln gebraten

an gebackenem Blumenkohl und Blumenkohlcreme mit Majoranöl

*Pizza aus Kamutmehl mit Büffelmozzarella,

frischen RAF-Tomatenscheiben und Trüffelschinken

*Pasta Rustikale mit Hühnchen natur, Brotparmesan

in Weißwein-Olivenölsugo mit getrockneten Tomaten und Aubergine

*Bärlauch Gnocchi auf tomatisierten Buchenpilzen leicht pikant

*Gegrillter Tiefseepulpo mit pikantem Gemüse Cous Cous

*Filet vom Heilbutt gebraten auf Ingwer Asia-Gemüse

Miso-Sojasauce und gebackene Süßkartoffel

*Skrei-Winterkabeljaufilet

Bärlauchcreme, Kartoffelpürée

*Seeteufelfilet mit Curryöl mariniert, gebraten  

Koriander-Karotten, Kokos-Creme-Fraichesauce,Wildreisterrine

*Ganze Nordsee Seezunge ca1 Kg vom Grill für 2 Pers. 2x Serviert      

*Bollito Misto, gekochtes“Piemontesisch“ mit Hühnchen, Kalbszunge,

Ochsenbrust Boullion-Gemüse dazu grüne Sauce und Estragon Dipp

*FLANKS Beef Steak mit Trüffelbutter,

Dipp aus Avocado und Wasabi

*USA Texas-Angusrinder-Spareribs und Ochsenschwanz- Pralinen

in Rotwein geschmort

*Rinderfilet Scheiben

Zimtjus mit Knoblauch,Majoranpesto

*Ziegleinkeule gebraten

dazu Ratatouille von Hülsenfrüchten

*Hausgemachte Pflaumenschnitte auf Mascarponecreme

mit Irish-Coffee Mousse und Quarksauerkirsch-Eis