Aktuelle Spezialitäten
Januar 2026
Hinweis: Unsere Gerichte können je nach Verfügbarkeit variieren. Änderungen und kurzfristige Abweichungen vorbehalten.
TOP Tip: Nordseezunge 400-600gr mit Zitronenbutter
* Tartar vom Angus-Rinderfilet mit Trüffelcreme und gehobeltem Trüffel
* Edelpilzsüppchen mit Croutons
* Focaccia-Pinsa Bruschetta mit Tomatenwürfeln, Oliven & Zwiebeln
* Burrata mit bunten Tomaten & roten Zwiebeln
* Vacherin-Fonduekäse mit kleinen Kartoffeln und Trüffelcreme
* Carpaccio vom Bluefin Thunfisch & Orangen-Fenchelsalat
* Pizza Fortuna mit verschiedener Salami, Parmesan und Chili
* Ravioli mit Hummerfüllung und Garnelenklein, in Hummercreme
* Hausgemachte Entenravioli auf Salbei-Haselnussbutter und Rotkraut
* Spaghetti del Pescatore mit Bluefin Thunfisch, Oliven & Tomatensauce
* Pasta Norma mit gebackener Aubergine, Schafskäse und Basilikum
* Taglioni mit Trüffelsauce und gehobeltem schwarzem Trüffel
* Pasta mit Rinderfiletspitzen in Parmesan-Pfeffercreme
* Scampi ohne Schale vom Grill auf Kräuteröl, Salat & Brot
* Filet vom Bachsaibling auf Spinat und Selleriepüree
* Doradenfilet mit Kräuteröl, Salat und Brot
* Dreierlei Fischerteller mit Senfsauce, Spitzkohl und Kartoffelstampf
* Kalbs-Ossobuco auf Safranrisotto und Gremolata Kräuter
* Putenmedallions mit Parmaschinken in Salbeisauce, Kartoffeln & Gemüse
* Schwarzfederhuhnbrust auf geschmolzener Spitzpaprika und Rosmarinkartoffeln
* Saltimbocca vom Kalbsrücken auf Salbei-Weißweinjus
* Medaillons vom Angus Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce
* Hausgemachtes Gulasch vom Angusrind auf Schmorjus
Speisekarte
VORSPEISEN
ANTIPASTO MISTO Vorspeisenteller
VITELLO TONNATO kalter Kalbsbraten,
mit Kapern-Thunfischcreme
BÜFFELMOZZARELLA mit Tomaten und Basilikum
BURRATA hausgetrocknete Tomaten. Anchovis
INSALATA PORTOBELLO
Gemischte Salatblätter, Peperoni, Parmaschinken, Mozzarella, Melone
RUCOLASALAT
Parmesansplitter, Balsamicoessigvinaigrette
INSALATA MISTA Gemischte Salatblätter, Balsamico-Vinaigrette
CARPACCIO di Manzo (Rind) mit Parmesansplittern und Pesto
CARPACCIO CIPRIANI
Manzo (Rind) mit Senfvinaigrette, Parmesansplittern, Rucola
PIZZA
Unsere Pizza backen wir nicht in Backformen, sondern vom Stein mit Tomaten und Mozzarella
MARGHERITA
PIZZA RUSTICA Champignons, Knoblauch, pikante Salamino, Oliven
SALAMI
PIZZA AI QUATTRO FORMAGGI 4 verschiedene Käsesorten
PIZZA a MODO MIO Mozzarella, Rucola, Parmaschinken
PIZZA PIERO mit Salami, Schinken, Zwiebeln
PIZZA VEGETARIA Gemüse, Schafskäse, Knoblauch
PIZZA GIANLUCA mit kleinen Garnelen, Rucola, Tomatenwürfel
PIZZA ALLEGRA LUCIA Trüffel-Käsesauce, Schinken
HAWAII Schinken und Ananas
PIZZA DEMIS SHANI Vitello Tonnato, mit Kapern Thunfischcreme
PIZZA PORTOBELLO Gorgonzola, Thunfisch und Parmaschinken
PIZZA BAMBINO Käse und Salami (nur für Kinder)
PIZZA QUO VADIS Pilze, geräucherter Mozzarella, Tomatenwürfel
PASTA
SPAGHETTI NERI alla SICILIANA
schwarze Spaghetti, Meeresfrüchten, frische Muscheln, tomatiertes Olivenöl, Knoblauch, Chili
MACCHERONI con SCAMORZA
geräucherte Mozzarella, Sahnecreme, kleine Rindfleischstreifen
LASAGNE al FORNO „RICCA BOLOGNA“
Lasagne mit Mozzarella, Kalbsbolognese, Knoblauch
TAGLIATELLE AL PORTOBELLO
Bandnudeln in Tomaten-Sahnesauce mit Schinken und Schafskäse
PASTA ai 4 FORMAGGI
Rustikale Pasta milde Käsesauce mit Kalbshack
TAGLIATELLE con VERDURA e AGLIO
Tagliatelle in Tomatensauce, mit Gemüse, Knoblauch und Parmesan
Antipasti Ausser Haus
Vorbestellung für Events und Veranstaltungen:
Verschiedene Antipasti-Variationen nach Absprache.
Kontaktieren Sie uns gerne, um Details zu besprechen